第38章 路线图（2）
磅礴时代
付强
东江市金陵区的前身是传统的农业区——金陵县，而经济技术开发区的设立彻底改变了这方水土。
经过三十多年的发展，经济技术开发区所在的金陵区已经成为名副其实的城市副中心。高楼林立，高新科技企业遍布，其中不乏世界五百强企业，哪还有一丝农业县区的影子。开发区的高速成长也有效带动了周边产业振兴，商贸鼎盛，常住及流动人口密集，经济一时繁荣。
如果说开发区代表了金陵区的核心支柱经济产业群，那么名声在外的百家村步行街便是生活气息浓郁的休憩港湾。
在长度不足两千米的步行街两侧，大型商超、购物中心足有数十家，餐饮美食大排档更是一家挨着一家，各地特色小吃，本地河鲜大餐，食客们摩肩接踵，络绎不绝。从早到晚，这条步行街都弥漫着诱人的菜品香味，令人垂涎三尺，胃口大开。
张帅第一次带着Katherine来逛百家村步行街，她极为抗拒，因为在她的想象中，很多中国人还是吃老鼠、蝙蝠、穿山甲的野蛮人。
在张帅的极力推荐下，夫妻二人来到一家特色小店，老板介绍自家招牌菜“江鲜炖鱼圆”。
鱼圆其实就是纯手工制作的鱼肉丸子，而江鲜的种类相对较多。其中，河豚鱼、刀鱼、鲥鱼被称为“长江三鲜”，最受食客欢迎。另外河蟹、扇贝、小龙虾、鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼等等也聚集了不少拥趸粉丝。
需要补充一句的是：由于江鲜受到污染较少，所以颜色更为鲜亮，而河鲜则有比较浓烈的土腥味。
对于追求味蕾极致享受的东江市民来说，江鲜是他们唯一选择，因此便有了“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭”的夜生活来历。
不过，来百家村步行街吃饭对于土生土长的美国人Katherine来说简直是一种折磨。尤其是面对铁锅里面貌狰狞的大鱼头，她的肠胃几度扭结在一起，差点儿呕吐。
Katherine与张帅结婚十年，学会了半文半白的中国话，也吃过不少中餐，平日里还自诩中国通。
其实，她吃过的中餐都是张帅按照美国人的口味改良之后的产物，已经完全剥离了中国菜的精髓。比如：宫保鸡丁这道菜，最关键的步骤是大火爆炒。而张帅的做法则是将鸡肉、土豆、菠萝下锅，加番茄酱、调味汁炖煮。如此一来，虽然适应了妻子Katherine的美国胃，却也导致她先入为主地认为中国菜就应该是那个样子。
如今面对货真价实的中国菜，Katherine一手举着筷子，一手掐住自己的脖子，脸色惨白，状若受刑。
张帅恶作剧得逞，非常得意，当着妻子的面大快朵颐，风卷残云。
被戏弄的Katherine还有些恼火，嚷嚷着要离开中国。张帅也觉得火候差不多了，决定第二天与董智扬摊牌。
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